fastcooking
Les recettes
Retour à l’accueil

Quinze idées pour ne plus tourner en rond.

Choisis un plat, ouvre les étapes et retrouve les quantités. Ces exemples sont gratuits, sans compte ni carte.

Recettes proposées, non testées en cuisine. Quantités pour quatre ; adapte les portions aux appétits.

Allergies : certaines recettes contiennent des œufs ou du lait. Vérifie toutes les étiquettes et les contaminations croisées.

Une variante ne garantit pas la sécurité d’un repas. Les temps des étapes sont indicatifs.

15 recettes affichées

Recette 1 · Pour quatreRiz, pois chiches et carottes à la tomateDu riz et une sauce douce aux pois chiches pour toute la table.Ouvrir la recette

La variante : Pour l’enfant sans gluten : riz, bouillon et épices vérifiés. Sers les carottes à part si nécessaire.

Les ingrédients pour quatre

  • 280 g — Riz sec
  • 500 g — Pois chiches cuits, égouttés
  • 500 g — Carottes
  • 150 g — Oignons
  • 400 g — Tomates concassées
  • 20 ml — Huile d’olive

Prévois aussi de l’eau, du sel et du poivre.

La préparation

  1. Rince le riz et cuis-le selon les indications du paquet.
  2. Épluche les carottes et l’oignon. Coupe les carottes en petits dés et émince l’oignon.
  3. Fais revenir l’oignon dans l’huile. Ajoute les carottes, les tomates et 200 ml d’eau.
  4. Couvre et laisse mijoter jusqu’à ce que les carottes soient tendres, environ 20 min. Ajoute de l’eau si nécessaire.
  5. Ajoute les pois chiches et réchauffe 5 min. Sale légèrement et sers avec le riz.
Recette 2 · Pour quatrePommes de terre et lentilles aux carottesUne poêlée de pommes de terre avec des lentilles déjà cuites.Ouvrir la recette

La variante : La base est végétarienne. Pour l’enfant sans gluten, vérifie les lentilles préparées et garde des ustensiles propres.

Les ingrédients pour quatre

  • 900 g — Pommes de terre
  • 500 g — Lentilles cuites, égouttées
  • 300 g — Carottes
  • 150 g — Oignons
  • 30 ml — Huile d’olive

Prévois aussi de l’eau, du sel et du poivre.

La préparation

  1. Épluche les pommes de terre et les carottes. Coupe-les en petits morceaux.
  2. Cuis-les dans une casserole d’eau frémissante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 à 20 min. Égoutte.
  3. Émince l’oignon et fais-le revenir dans l’huile dans une grande poêle.
  4. Ajoute les pommes de terre et les carottes. Fais-les dorer quelques minutes en remuant.
  5. Ajoute les lentilles égouttées et réchauffe 5 min. Sale et poivre selon les goûts.
Recette 3 · Pour quatrePâtes sans gluten aux courgettesLes mêmes pâtes pour tous, avec courgettes et fromage végétarien.Ouvrir la recette

La variante : Pour l’enfant qui préfère les courgettes à part : réserve sa portion de pâtes avant de mélanger.

Les ingrédients pour quatre

  • 320 g — Pâtes sèches sans gluten
  • 700 g — Courgettes
  • 100 g — Fromage râpé avec présure microbienne
  • 20 ml — Huile d’olive

Prévois aussi de l’eau, du sel et du poivre.

La préparation

  1. Lave les courgettes et coupe-les en petits dés.
  2. Fais-les cuire dans l’huile à feu moyen, environ 12 à 15 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  3. Cuis les pâtes selon le paquet dans une casserole propre. Utilise une passoire sans résidus de gluten.
  4. Réserve une portion de pâtes et quelques courgettes séparément pour l’enfant.
  5. Mélange le reste des pâtes avec les courgettes. Ajoute le fromage dans les assiettes.
Recette 4 · Pour quatreOmelette aux épinards et pommes de terreDes œufs bien cuits, des épinards et des pommes de terre pour quatre.Ouvrir la recette

La variante : La recette contient des œufs. Réserve des épinards à part pour l’enfant qui ne les aime pas dans l’omelette.

Les ingrédients pour quatre

  • 400 g — Œufs, poids sans coquille (environ 8 œufs)
  • 400 g — Épinards frais
  • 700 g — Pommes de terre
  • 20 ml — Huile d’olive

Prévois aussi de l’eau, du sel et du poivre.

La préparation

  1. Épluche et coupe les pommes de terre. Cuis-les dans l’eau frémissante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutte.
  2. Lave les épinards, puis fais-les tomber dans une grande poêle avec la moitié de l’huile.
  3. Réserve les épinards à part. Bats les œufs et sale légèrement.
  4. Cuis une petite omelette nature avec une partie des œufs pour l’enfant. Garde les épinards à côté.
  5. Mélange les épinards restants aux œufs. Cuis une seconde omelette avec le reste de l’huile, à couvert.
  6. Les œufs doivent être entièrement pris, sans partie liquide. Sers les omelettes avec les pommes de terre.
Recette 5 · Pour quatrePolenta et haricots blancs à la tomateUne polenta moelleuse et une sauce aux haricots blancs.Ouvrir la recette

La variante : Pour l’enfant sans gluten : choisis une polenta étiquetée sans gluten. Sers la sauce séparément si souhaité.

Les ingrédients pour quatre

  • 280 g — Polenta sèche sans gluten
  • 500 g — Haricots blancs cuits, égouttés
  • 400 g — Tomates concassées
  • 150 g — Oignons
  • 100 g — Fromage râpé avec présure microbienne
  • 20 ml — Huile d’olive

Prévois aussi de l’eau, du sel et du poivre.

La préparation

  1. Émince l’oignon et fais-le revenir dans l’huile.
  2. Ajoute les tomates et laisse mijoter 10 min. Ajoute les haricots égouttés et réchauffe 5 min.
  3. Cuis la polenta avec la quantité d’eau et le temps indiqués sur le paquet, en remuant.
  4. Ajoute le fromage à la polenta cuite. Vérifie la présure pour la portion végétarienne.
  5. Sers la polenta avec la sauce, à part pour l’enfant si souhaité.
Recette 6 · Pour quatreChili doux aux haricots rougesDu riz, des haricots rouges et une sauce tomate sans piment.Ouvrir la recette

La variante : Ajoute le piment dans les assiettes adultes. Vérifie les conserves pour une portion sans gluten.

Les ingrédients pour quatre

  • 280 g — Riz sec
  • 600 g — Haricots rouges cuits, égouttés
  • 400 g — Tomates concassées
  • 400 g — Poivrons
  • 150 g — Oignons
  • 20 ml — Huile d’olive

Prévois aussi de l’eau, du sel et du poivre.

La préparation

  1. Cuis le riz selon le paquet.
  2. Lave les poivrons, retire les graines et coupe-les en dés. Émince l’oignon.
  3. Fais revenir l’oignon dans l’huile. Ajoute les poivrons, les tomates et 100 ml d’eau.
  4. Laisse mijoter environ 20 min, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
  5. Ajoute les haricots et réchauffe 5 min. Sers avec le riz, sans piment dans la base.
Recette 7 · Pour quatrePatates douces farcies aux lentillesDes patates douces au four, garnies de lentilles à la tomate.Ouvrir la recette

La variante : Sers la garniture à côté pour les enfants qui préfèrent les aliments séparés.

Les ingrédients pour quatre

  • 1200 g — Patates douces
  • 600 g — Lentilles cuites, égouttées
  • 400 g — Tomates concassées
  • 150 g — Oignons
  • 20 ml — Huile d’olive

Prévois aussi de l’eau, du sel et du poivre.

La préparation

  1. Préchauffe le four à 200 °C. Lave les patates douces et coupe-les en deux dans la longueur.
  2. Badigeonne avec la moitié de l’huile. Pose sur une plaque et cuis environ 35 à 45 min, jusqu’à tendreté.
  3. Émince l’oignon et fais-le revenir dans le reste de l’huile.
  4. Ajoute les tomates et laisse mijoter 10 min. Incorpore les lentilles et réchauffe 5 min.
  5. Ouvre légèrement la chair des patates douces et sers avec la garniture.
Recette 8 · Pour quatreRiz aux petits pois et œufs brouillésDu riz, des petits pois et des œufs entièrement cuits.Ouvrir la recette

La variante : Contient des œufs. Si une personne y est allergique, cette recette ne lui convient pas.

Les ingrédients pour quatre

  • 280 g — Riz sec
  • 500 g — Petits pois surgelés
  • 300 g — Œufs, poids sans coquille
  • 300 g — Carottes
  • 20 ml — Huile d’olive

Prévois aussi de l’eau, du sel et du poivre.

La préparation

  1. Cuis le riz selon le paquet.
  2. Épluche les carottes et coupe-les en petits dés. Cuis-les dans l’eau frémissante jusqu’à tendreté.
  3. Ajoute les petits pois dans une autre casserole et cuis selon le paquet. Égoutte les légumes.
  4. Bats les œufs. Chauffe l’huile dans une grande poêle et brouille les œufs jusqu’à cuisson complète.
  5. Ajoute le riz chaud et les légumes. Mélange et sers immédiatement.
Recette 9 · Pour quatreSoupe de lentilles corail et carottesUne soupe épaisse de lentilles corail et carottes, accompagnée de riz.Ouvrir la recette

La variante : Garde quelques carottes cuites à part avant de mixer. Utilise des lentilles vérifiées pour le sans gluten.

Les ingrédients pour quatre

  • 280 g — Lentilles corail sèches
  • 600 g — Carottes
  • 150 g — Oignons
  • 200 g — Riz sec
  • 20 ml — Huile d’olive

Prévois aussi de l’eau, du sel et du poivre.

La préparation

  1. Rince les lentilles. Épluche les carottes et coupe-les en rondelles. Émince l’oignon.
  2. Fais revenir l’oignon dans l’huile. Ajoute les carottes, les lentilles et 1200 ml d’eau.
  3. Laisse frémir environ 25 min, jusqu’à ce que les lentilles et les carottes soient tendres.
  4. Pendant ce temps, cuis le riz selon le paquet.
  5. Réserve des carottes si souhaité. Mixe la soupe hors du feu et ajuste sa texture avec de l’eau chaude. Sers avec le riz.
Recette 10 · Pour quatreGratin de brocoli et pommes de terreDes légumes tendres gratinés avec de la crème et du fromage végétarien.Ouvrir la recette

La variante : Contient du lait. Sers les brocolis et les pommes de terre séparément avant d’ajouter les produits laitiers.

Les ingrédients pour quatre

  • 1000 g — Pommes de terre
  • 600 g — Brocoli
  • 200 ml — Crème laitière
  • 120 g — Fromage râpé avec présure microbienne

Prévois aussi de l’eau, du sel et du poivre.

La préparation

  1. Préchauffe le four à 200 °C. Épluche les pommes de terre et coupe-les en fines rondelles.
  2. Cuis les pommes de terre dans l’eau frémissante jusqu’à tendreté, environ 15 min. Égoutte.
  3. Lave le brocoli, sépare les bouquets et cuis-les environ 8 min dans l’eau frémissante. Égoutte.
  4. Réserve les portions à servir séparément. Dépose le reste dans un plat, ajoute la crème et le fromage.
  5. Enfourne environ 15 min, jusqu’à ce que le gratin soit chaud et doré.
Recette 11 · Pour quatreQuinoa, pois chiches et légumes rôtisUn plat de quinoa avec carottes, courgettes et pois chiches.Ouvrir la recette

La variante : Dispose les ingrédients séparément pour les enfants. Vérifie le quinoa conditionné pour le sans gluten.

Les ingrédients pour quatre

  • 280 g — Quinoa sec
  • 500 g — Pois chiches cuits, égouttés
  • 400 g — Carottes
  • 500 g — Courgettes
  • 30 ml — Huile d’olive

Prévois aussi de l’eau, du sel et du poivre.

La préparation

  1. Préchauffe le four à 200 °C. Épluche les carottes et lave les courgettes.
  2. Coupe les légumes en petits morceaux. Mélange avec l’huile et étale sur une plaque.
  3. Enfourne environ 30 min, en remuant à mi-cuisson. Vérifie que les carottes sont tendres.
  4. Rince le quinoa et cuis-le selon le paquet. Réchauffe les pois chiches dans une casserole avec un peu d’eau.
  5. Sers le quinoa avec les légumes et les pois chiches, mélangés ou séparés.
Recette 12 · Pour quatrePâtes à la sauce de lentillesDes pâtes sans gluten et une sauce tomate aux lentilles.Ouvrir la recette

La variante : La base est végétarienne. Réserve des pâtes nature avant d’ajouter la sauce.

Les ingrédients pour quatre

  • 320 g — Pâtes sèches sans gluten
  • 500 g — Lentilles cuites, égouttées
  • 500 g — Tomates concassées
  • 300 g — Carottes
  • 150 g — Oignons
  • 20 ml — Huile d’olive

Prévois aussi de l’eau, du sel et du poivre.

La préparation

  1. Épluche et râpe les carottes. Émince l’oignon.
  2. Fais revenir l’oignon dans l’huile. Ajoute les carottes et les tomates.
  3. Laisse mijoter 15 min, puis ajoute les lentilles. Réchauffe 5 min.
  4. Cuis les pâtes selon le paquet dans une casserole propre. Égoutte avec une passoire sans résidus de gluten.
  5. Réserve les pâtes nature souhaitées. Sers le reste avec la sauce.
Recette 13 · Pour quatreCurry doux de chou-fleur et pois chichesDu chou-fleur et des pois chiches dans une sauce coco, avec du riz.Ouvrir la recette

La variante : Vérifie le mélange de curry et les conserves. Garde la sauce douce et ajoute les épices fortes à table.

Les ingrédients pour quatre

  • 700 g — Chou-fleur
  • 500 g — Pois chiches cuits, égouttés
  • 400 ml — Lait de coco
  • 280 g — Riz sec
  • 4 g — Curry doux
  • 20 ml — Huile d’olive

Prévois aussi de l’eau, du sel et du poivre.

La préparation

  1. Cuis le riz selon le paquet. Lave le chou-fleur et sépare-le en petits bouquets.
  2. Chauffe l’huile dans une casserole. Ajoute le curry doux, puis le chou-fleur.
  3. Verse le lait de coco et 200 ml d’eau. Couvre et laisse frémir environ 20 min, jusqu’à tendreté.
  4. Ajoute les pois chiches égouttés et réchauffe 5 min. Ajoute de l’eau si la sauce épaissit trop.
  5. Sers avec le riz. Réserve quelques bouquets avant de mélanger si souhaité.
Recette 14 · Pour quatreGalettes de pommes de terre et haricots blancsDes galettes moelleuses sans œuf, avec une salade de carottes.Ouvrir la recette

La variante : Utilise une farine de riz étiquetée sans gluten et une poêle propre. La base ne contient pas de lait.

Les ingrédients pour quatre

  • 700 g — Pommes de terre
  • 500 g — Haricots blancs cuits, égouttés
  • 60 g — Farine de riz sans gluten
  • 500 g — Carottes
  • 40 ml — Huile d’olive

Prévois aussi de l’eau, du sel et du poivre.

La préparation

  1. Épluche les pommes de terre. Cuis-les dans l’eau frémissante jusqu’à tendreté et égoutte soigneusement.
  2. Écrase les pommes de terre et les haricots. Incorpore la farine de riz et laisse tiédir.
  3. Forme huit petites galettes. Si le mélange est trop humide, laisse-le refroidir davantage.
  4. Chauffe 30 ml d’huile dans une poêle. Cuis les galettes en plusieurs fois, environ 5 min par face, jusqu’à ce qu’elles dorent.
  5. Épluche et râpe les carottes. Assaisonne avec les 10 ml d’huile restants et sers avec les galettes.
Recette 15 · Pour quatreRiz crémeux aux champignonsUn riz mijoté avec des champignons et des haricots blancs.Ouvrir la recette

La variante : Réserve du riz nature et des haricots réchauffés à part pour une personne qui n’aime pas les champignons.

Les ingrédients pour quatre

  • 320 g — Riz pour risotto
  • 600 g — Champignons
  • 500 g — Haricots blancs cuits, égouttés
  • 150 g — Oignons
  • 30 ml — Huile d’olive

Prévois aussi de l’eau, du sel et du poivre.

La préparation

  1. Nettoie les champignons et coupe-les en lamelles. Émince l’oignon.
  2. Fais revenir l’oignon et les champignons dans l’huile pendant environ 8 min.
  3. Ajoute le riz et remue 1 min. Verse progressivement environ 1000 ml d’eau chaude, en remuant souvent.
  4. Laisse cuire environ 20 à 25 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre. Ajuste l’eau si nécessaire.
  5. Ajoute les haricots égouttés et réchauffe 5 min. Sale et poivre selon les goûts.

Ces idées montrent une base commune et des portions adaptées. Elles ne remplacent pas un avis médical sur les allergies.

Le site et l’activité fastcooking sont construits par des agents IA sur NanoCorp.